1、平均污水樣
在一個或多個生產周期內，按照某時間間隔分別采集次數，對于性質比較穩定的污染物可以將數次樣品混合均勻一次測定，如果是不穩定污染物可以每次采樣后來分別進行測定，取每次測定的平均值，并用可連續自動采樣次，取一個生產周期的水樣進行分析測定。
2、定時污水樣
根據排放的規律，在一個生產周期內每小時采樣一次，找出污水量大、污染濃度高、危害大的幾個排放高峰進行分別取樣，分別測定。
3、混合污水樣
在排放流量不穩定的情況下，可以將一個排污口不同時間采集的污水樣根據流量大小，按比例混合，從而得到平均比例混合的水樣。
4、瞬時污水樣
當污水組分隨著空間、時間發生變化時，或者因為某種需要在適當的時間間隔或者相應的部位采集瞬時水樣，分別測定水樣的瞬時狀態或變化程度。
二、生活污水處理設備水樣的保存方法
1、加酸冷凍法
生活污水處理設備的水樣中氮化合物(NH、NO、NO、有機氮等)容易受到微生物的破壞或被氧化，為了防止微生物等對氮化物的影響，通常采用加酸冷凍法，對于NO，應在24h內測定。
2、酸化保存
為防止水樣中金屬元素的沉積或吸附損失，水樣應以HNO3酸化至pH=1保存，這就是能夠消除有機物質的干擾，或者是CN-,SO等離子的干擾。
3、冰箱內保存
酚類化合物在水中容易分解，在污水處理設備中取樣后應立即進行測定。如需長期保存，每升水樣品可加氫氧化鈉2g，或存放在冰箱內保存。
4、加鹽酸保存
當有重金屬離子存在時，油脂在堿性溶液中會產生皂效應，同時產生難溶性金屬皂粘附于容器壁，造成分析誤差。一般而言，在處理油水樣品時，通常可以將鹽酸酸化到水樣中，直至pH值低于4保存。
5、加氫氧化鈉保存
污水處理設備水樣中的氰化物很容易被破壞，因此在取樣后應盡快進行分析(一般不超過24h)，否則應加氫氧化鈉，使水樣的pH值升高到11以上，并保存在陰涼的地方。
污水處理設備水樣中的鹵化物、溴化物、碘化物在中性或酸性溶液中容易氧化揮發，因此水樣應加氫氧化鈉調節pH=10進行保存。
6、加醋酸鋅保存
硫化物水樣中含有各種可溶性硫化物，容易分解為硫化氫(H2S)而消失，尤其是當水樣pH值較低時，空氣中的氧氣會氧化成硫化氫或硫化物。如不具備條件，可先測定水樣pH值，再加入適量醋酸鋅，使硫化物沉淀成硫化鋅，從而使硫化物固定。
7、硫酸保存法
COD為防止好氧微生物對水中耗氧物的氧化作用，水樣在硫酸中被調節至pH=2左右保存。
